Описание

Осьминог крупный

Чем хороши морепродукты помимо умопомрачительного таланта быть одновременно и аппетитным лакомством, и полезным продуктом? Тем, что практически каждый их представитель способен бесконечно удивлять своими супер-силами. Вот, к примеру, осьминог: умеет полностью менять не только расцветку, но и даже форму своего тела меньше, чем за секунду, запросто может сам отрывать свои конечности, а потом отращивать их обратно, легко поднимет огромный вес, ведь каждая из его присосок способна удерживать до нескольких килограмм, а их у него сотни. Кстати, в некоторых странах Азии, например, в Китае, популярно блюдо из живых осьминогов, и если нерадивый гурман поленится хорошенько его прожевать, то рискует задохнуться: присоски намертво крепятся к стенкам горла и перекрывают доступ кислорода. Так что мы вам все-таки советуем приготовить осьминога, прежде чем есть, благо, что способов, причем из совершенно разных стран, великое множество: его тушат, варят, запекают, жарят, делают с ним салаты и даже фаст-фуд (знаменитые японские такояки).

Мясо осьминогов немного похоже на мясо кальмаров, а по текстуре – на крупных креветок.

Если хотите более нежную тушку, то выбирайте совсем маленьких особей, но зато те, что покрупнее — более питательны. Кстати, это тот редкий случай, когда заморозка улучшает качество мяса и делает его мягче, разрушая твердые мышечные волокна.

Напоследок развенчаем один популярный миф: винная пробка, опущенная в воду вместе с осьминогом, не сделает его вкуснее, а вот правильно выбранный рецепт – очень даже.

Вы всегда можете купить осьминога с доставкой по Санкт-Петербургу в нашем магазине «Морские Истории»

Разработка и продвижение сайтов, нейминг, фирменный стиль, брендинг