Описание
Первая фаланга краба опилио
Опилио – краб, известный в мире также под именами Снежный и Стригун.
Парень он неприхотливый, живёт довольно скрытно, путешествовать и рисковать не любит, и возможно поэтому его популяция не уменьшается с годами (чему мы очень рады) и продолжает спокойненько существовать на огромной территории от Аляски до Баренцева моря. Его часто сравнивают со знаменитым сородичем, камчатским крабом, но мы считаем, что опилио – вполне себе самодостаточный краб. Да, он чуть меньше камчатского, и конечности у него тоньше и короче, зато панцирь его не так густо усеян шипами. Мясо опилио менее жирное, чем у камчатского, и чуть более соленое, но в этом и кроется часть его индивидуальности и шарма. Одним словом, опилио — прекрасный деликатес, ценный как с точки зрения вкуса, так и с точки зрения пользы: помимо отменного диетического белка в нём содержится целый ряд необходимых человеку витаминов.
Отзывы
Отзывов пока нет.