Описание

Горбуша филе

Своё забавное название горбуша получила – сюрприз! – из-за горба: он вырастает на спине у самцов во время нереста. С ними вообще много чего интересного происходит в это время: появляются большие зубы, изменяется окраска, самцы становятся намного ярче самок, они практически перестают есть. После того, как главное дело жизни будет сделано, они умирают, а из икринок со временем вылупятся личинки, абсолютно все – самки, и лишь со временем часть из них поменяет свой пол.

Ещё один занимательная деталь: выловы горбуши в Приморье велики в нечетные годы и очень незначительны в четные, а вот на Камчатке всё ровно наоборот. Так что в итоге, благодаря такому природному регулированию, у нас с вами есть возможность наслаждаться горбушей круглый год без необходимости заглядывать в календарь.

Филе на коже идеально подходит для приготовления любых рецептов из горбуши, но наши фавориты — это запекание (не забудьте предварительно рыбу подержать в любимом маринаде) и посол (умопомрачительные вкус и красота в одном флаконе).

Вы всегда можете купить горбуша филе с доставкой по Санкт-Петербургу в нашем магазине «Морская История»