Описание

Тунец филе холодного копчения

Загадка: кому из морских жителей больше всего подходит определение «ни рыба, ни мясо»? Конечно же — тунец. Его уникальное строение, позволяющее ему всю жизнь проводить в движении (пересечь Атлантику за месяц – легко!) и даже поддерживать температуру тела выше, чем у окружающей среды, то есть быть практически теплокровной рыбой, позаботилось о выработке в большом количестве специального вещества миоглобина. Он и отвечает за ярко-красный цвет мяса тунца, из-за которого его называют «морской телятиной», а солидное, особенно по сравнению с другими видами рыб, содержание белка лишь усиливает эту аналогию.

Забавно, что необычный цвет раньше отпугивал потребителей, и одно время шел лишь на производство корма для животных.

Те времена давно прошли, и сейчас он очень высоко ценится во всем мире: комбинация оригинального мяса и огромный спектр полезных свойств, от профилактики развития опухолей до стимулирования деятельности головного мозга (недаром в США блюда из него входят в обязательный рацион всех научных сотрудников), сделали его настоящей гастрономической звездой. А прибавьте к этому все преимущества холодного копчения, тонкие дымные ноты и нежную текстуру, и вы получите отменный деликатес, который обязательно стоит попробовать.

Вы всегда можете купить Тунец филе холодного копчения с доставкой по Санкт-Петербургу в нашем магазине «Морская История»

Разработка и продвижение сайтов, нейминг, фирменный стиль, брендинг