Описание

Масляная холодного копчения

Под общим названием «масляная» рыба на самом деле спрятались несколько разных морских жителей, а объединяет их особая маслянистая текстура мяса и более высокое содержание жиров и жирных кислот. Вкус у таких рыбок особенно насыщенный, но вот правильно приготовить их дома, учитывая все особенности, бывает довольно хлопотно. Поэтому идеальный формат для знакомства с масляной рыбой – это попробовать её в копченом виде.

Такой вид обработки и масляная рыба будто бы специально созданы друг для друга: плотное жирное мясо раскрывает все свои лучшие качества именно в результате длительного и трудоемкого процесса холодного копчения. В итоге получается изумительное лакомство с нежным, упругим, ароматным и сочным мясом красивого кремового оттенка.

Вы всегда можете купить Масляную рыбу холодного копчения с доставкой по Санкт-Петербургу в нашем магазине «Морская История»