Описание
Печень трески
Что больше всего на свете ненавидят дети? Правильно, рыбий жир. Волей судьбы и матушки природы треска печени стала спонсором страданий миллионов ребятишек, ведь именно из неё получают ту самую легендарную отвратительную субстанцию, испортившую многим нашим соотечественникам детские воспоминания, зато подарившую им здоровые кости. Вообще, треска абсолютно уникальная рыба: она была основой питания для совершенно разных народов на протяжении многих веков, да и по сей день отчасти ею остается. Практически все её части шли в дело, даже кожа и кости, а уж нежнейшую и питательную печень ценили особенно. Пользу печени трески трудно переоценить особенно для северных регионов, где катастрофически не хватает солнечного света.
Мурманчане в знак уважения даже поставили треске памятник на главной городской площади.
Помимо высокого содержания витамина D, печень трески невероятно эффективна в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний (у инуитов, например, регулярно употребляющих печень трески, их вообще не бывает), улучшает зрение, предотвращает сахарный диабет, снижает риск развития рака. И что немаловажно, несмотря на довольно непрезентабельную внешность, печень трески действительно очень вкусный продукт. «Фуа-гра для бедных» — так ещё её называют, и были времена, когда в нашей стране невозможно было достать этот деликатес. Сейчас, к счастью, такой проблемы нет, и полакомиться нежной и ароматной печенью идеальной консистенции вы можете в любой момент.
Отзывы
Отзывов пока нет.