Первая фаланга камчатского краба

Камчатский краб занимает особое место в длинном ряду восхитительных деликатесов, которыми нас щедро одаривают воды мирового океана: ни с чем не сравнимый и незабываемый вкус, огромный список полезных веществ и внушительные размеры, вызывающие благоговейный трепет. На Дальнем Востоке для его приготовления даже строят специальные огромные глиняные крабоварки, ведь размах клешней взрослых самцов достигает полутора метров, а вес – семи-восьми килограммов! Так что, уважаемые гурманы, готовьте кастрюли побольше.

Уже очищенные фаланги камчатского краба – идеальный вариант для тех, кто боится, что проиграет в схватке с твердым панцирем и устрашающими клешнями, но жаждет вкусить всё великолепие камчатского краба. Отдельно хотим отметить, что крабы разделывают и отваривают прямо в море на специальных суднах, так что к вам продукт попадает уже полностью готовым (его надо лишь разморозить) и сохранившим все свои уникальные свойства. И напоследок с удовольствием делимся с вами профессиональным секретом от известных шеф-поваров Сергея и Ивана Березуцких: у теплого краба вкус более яркий и насыщенный, чем у холодного, имейте в виду.