Описание

Кальмар очищенный «Командорский»

Кальмары – существа удивительные: умные, хитрые, быстрые, могут стать практически прозрачными, могут загадочно фосфорицировать, могут растянуть свои щупальца на 10 метров, и могут даже создать своего двойника из облачка чернил, чтобы обмануть хищника и улизнуть у него из-под носа. А ещё они умеют летать, правда, недолго: выпрыгивают из воды и парят метров десять. Из-за этой особенности в древности их романтично назвали «крылатая» или «летучая» рыба. Так что, в каком-то смысле, покупая кальмара, вы полакомитесь и морепродуктом, и птицей.

А если серьезно, то мясо кальмара – это кладезь белка, витаминов, микро- и макроэлементов, полиненасыщенных жиров, плюс ко всему это низкокалорийный продукт. Но, конечно, не пользой единой славен этот моллюск, но и отменным вкусом; и именно командорским кальмарам в этой гонке за звание лучшего деликатеса нет равных.

Во-первых, их добывают в холодных морях Дальнего Востока и замораживают прямо на кораблях по специальной технологии, поэтому к вам домой приедет продукт, максимально сохранивший все свои достоинства.

Во-вторых, в отличие от многих своих собратьев, мясо командорского кальмара не обрабатывается специальными растворами, чтобы убрать неприятные запахи: например, перуанский кальмар имеет аммиачный душок, а нашему герою природа подарила чудесный морской аромат, нежный сладковатый вкус и приятную текстуру. А мы в свою очередь подготовили дополнительный бонус: очистили тушку кальмара, чтобы максимально упростить для вас процесс готовки. И помните: варить кальмара следует не больше двух минут, иначе мясо, увы, станет жестким.